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  凌波微步 2017-05-08 11:10:27回答

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  　　電炒鍋好不好—電炒鍋介紹
  
  　　隨著生活節(jié)奏的加快，電炒鍋越來越多地出現(xiàn)在都市人的廚房中。它既可以用來炒菜，亦可進行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調(diào)節(jié)溫度等諸多優(yōu)點仍使之大有取代傳統(tǒng)炒鍋之勢。家庭電炒鍋的規(guī)格有600W、700W、900W、1000W、1200W等幾種，分為自動和普通型兩種。
  
  　　電炒鍋好不好—電炒鍋優(yōu)點
  
  　　電炒鍋用途多，可勝任煎、炒、炸、煮、蒸、燉等多種烹調(diào)方法，沒有火鍋的家庭還可用來代替電火鍋使用。
  
  　　清潔衛(wèi)生，避免油煙污染，廚房內(nèi)油煙污染對操作人員健康不利，而且電炒鍋可保持廚房內(nèi)沒異味、無油煙，有利于家庭環(huán)境保護。
  
  　　電炒鍋的發(fā)熱元件均密封在鍋底內(nèi)，與外界空氣隔絕不易氧化，且水氣不易進入，使用起來安全可靠，同時由于鍋底設合理，可適用十多種爐灶。
  
  　　電炒鍋好不好—如何選購電炒鍋
  
  　　電炒鍋上要用來炒菜，也可用來煎、炸、煮食物，可依據(jù)下法選購：選購時習根據(jù)家庭人口多少，決定功率大小，如人口在1~3人時，又不經(jīng)常烙、炒食物的可購買600~700瓦的，如人口在4~6人，又經(jīng)常烙、炒食物時，可購買800~1000瓦的電炒鍋。
  
  　　檢查導線、插頭、插座、插銷、按鍵，是否完好可靠，絕緣有無破損。檢查自動調(diào)溫裝置、轉(zhuǎn)換開關(guān)、定時鍵等功能旋鈕，應松緊適中，動作靈活通斷良好，標志文字清晰明確。鍋體表面應半滑，無凹凸不平、劃痕碰傷之處，外殼漆層匝光潔均勻，無掉該、裂紋、斑痕。

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  逍遙隨從 2017-05-08 11:10:57回答

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  　　(1)家庭人口少,不經(jīng)常煎炒食物,可選擇功率600瓦左右的電炒鍋;人口較多時,又喜歡煎炒食物,以選擇800瓦以上的帶有自動溫度控制裝置的電炒鍋為宜。
  
  　　(2)檢查發(fā)熱器安裝是否緊固和焊接接觸是否良好,通電發(fā)熱是否均勻。
  
  　　(3)電器絕緣性能應良好,確保無漏電現(xiàn)象。
  
  　　(4)自動恒溫裝置、轉(zhuǎn)換開關(guān)、定時器等各類開關(guān)旋鈕的位置應正確,動作靈活,通斷正常,標示清楚。
  
  　　(5)鍋體表面平滑,無凹凸、碰傷、劃痕等。
  
  　　(6)外形美觀大方,漆層涂色均勻光亮,鍋蓋與鍋體良好吻合,鍋把手和鍋體等無銳邊利角,手感良好,便于移動和清洗。

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